Το εστιατόριο ΒΥΖΑΝΤΙΟ ιδρύθηκε το 2000 από το πάθος του ιδρυτή για την προώθηση του κυπριακού φαγητού και φιλοξενίας, σε συνδυασμό με το χωριό του ΠΡΟΔΡΟΜΟΥ στα 1.500 μέτρα υψόμετρο, που προσφέρει ένα υπέροχο κλίμα.
Το χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι η εξαιρετική γευστική του ποιότητα που έχει ελεγχθεί προσωπικά από τον ιδρυτή του, πάντα σε συνεργασία με τους καλύτερους τοπικούς και διεθνείς παραγωγούς για να διασφαλιστεί ότι όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και προσεκτικά επιλεγμένα.
